Pátek, 29 března, 2024
- Reklama -e15.cz

Strava s vysokým obsahem bílkovin je hitem, má však i svá negativa

O stravě s vysokým obsahem bílkovin se dnes mluví v superlativech.

Bílkoviny podporují růst svalů, zasytí, takže jsou ideální při hubnutí, kromě toho jsou potřebné pro každou buňku našeho těla. Jenže, každá mince má dvě strany. Znáte zápory stravy s vysokým obsahem bílkovin?

Bílkoviny jsou vynikající pro každého, kdo se snaží zhubnout nebo nabrat svalovou hmotu – aspoň to se říká. Trávíme jejich pomaleji než sacharidy, a proto se díky nim cítíme déle sytí. Nicméně jsou zde i negativa: jednou z běžných nevýhod stravy s vysokým obsahem bílkovin jsou trávicí problémy.

Nejčastěji je to zácpa, ale mohou se objevit i průjmy a jiné ne velmi příjemné trávicí problémy. Dobrou zprávou je, že to nemusíme trpět – existuje jednoduché řešení.

Máte z vysoce bílkovinný stravy zácpu?
Nemusí to přímo souviset s množstvím bílkovin, které zkonzumujete. Pokud máte problémy se zácpou, obvykle je problém v tom, co nejíte. Zácpu totiž nezpůsobuje bílkovina, ale nedostatek vlákniny.

Pokud při stravování s vysokým objemem bílkovin vynecháváte vlákninu nebo jejích jíte méně než obvykle, zácpa je logickým výsledkem.

Živočišné bílkoviny obvykle vlákninu vůbec neobsahují. Ta se nachází v ovoci, v zelenině a zrnech. Dodává stolici objem, odvádí vodu a usnadňuje vylučování. Takže i při bílkovinné stravě je vláknina důležitá, přímo klíčová.

Pozor na proteinové prášky a nápoje
Také byste měli myslet na to, že i proteinové koktejly a prášky mohou způsobit zažívací problémy. Mnoho z těch, které najdete na trhu neuvádějí jasně složení, někdy jsou etikety dokonce zavádějící.

Například na mnoha najdete informaci, že neobsahují cukr nebo že jsou s nízkým obsahem sacharidů. Nicméně, mnohé z nich obsahují umělá sladidla, stevia a cukerné alkoholy, které vyvolávají žaludeční nevolnosti a průjmu.

Intolerance a alergeny
Nemůžeme zapomínat ani na potravinovou intoleranci nebo alergeny v balených proteinových nápojích či prášcích. Například, syrovátkový proteinový prášek obsahuje laktózu.

Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo mléčných výrobků, logicky budete mít zažívací problémy. Kromě toho, pokud si nevíte svůj život bez proteinových nápojů představit, hledejte vždy certifikovaných výrobců.

Jak se při bílkovinné stravě vyhneme trávicím problémům?
Připravujme si pravidelně jídlo, které kromě množství bílkovin obsahuje množství vlákniny. Proto je ideální kombinovat maso se zeleninovými saláty. Je důležité jíst také bílkoviny na bázi rostlin, jako je čočka, cizrna, edamame, černá fazole, protože fungují dvojím.

Získáte bílkoviny, ale zároveň i výhody z vlákniny. Při snaze zhubnout se vyhýbejte luštěninám, které mají více sacharidů než bílkovin. Ve vašem jídelníčku by neměla chybět tmavá listová zelenina (špenát, kapusta a mangold), cuketa, okurky, rajčata, dýně, zelená paprika a brokolice. Obzvlášť dobrým výběrem je chřest – šálek obsahuje přibližně tři gramy bílkovin.

A co ořechy, semínka a ovoce?
Další dobrou volbou jsou ořechy, chia semínka, lněná semínka, arašídy, mandle a vlašské ořechy, protože mají hodně vlákniny a bílkovin, a přitom nízký obsah sacharidů.

Není třeba se bát ani přírodních cukrů v ovoci, protože ovoce obsahuje hodně kvalitní vlákniny, která zasytí. Více vlákniny a méně sacharidů má zpravidla ovoce, které má hrubší kůži.

Nezapomeňte na vodu
Chcete-li předejít zácpě, snažte se jíst přibližně 25 gramů vlákniny denně (rovnoměrně rozložených v rámci každého jídla). Ideální je, pokud polovinu svého talíře naplníte zeleninou, čtvrtinu živočišnými bílkovinami (kuřecí, hovězí, rybí atd.) A čtvrtinu vysokoproteinových obilovinami nebo luštěninami (quinoa, cizrna, fazole nebo čočka).

Mimořádně důležité je během celého dne pít dostatek tekutin. Důvod je jednoduchý: vláknina absorbuje vodu, takže když jí přijímejte více, potřebujete doplňovat i tekutiny.

Negativa stravy s vysokým obsahem bílkovin
Bílkoviny nejsou velkým zdrojem energie. To znamená, že pokud zcela vyloučíte sacharidy, budete cítit únavu nebo stav, kterému se říká „mozková mlha“. Můžete přibírat. Pokud se zaměřujete na hubnutí a nabírání svalové hmoty prostřednictvím vysoce bílkovinné diety, může se stát, že v konečném důsledku přiberete.

Proč? Oblíbené potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jsou také obvykle i tučné. A v tuku je mnohem více kalorií, než ve zdravém sacharidovém jídle. Nepříjemný acetonový zápach z úst. Obvykle se s ním hovoří v souvislosti s keto dietou a je znakem, že vaše tělo je ve stavu zvaném ketóza.

Další články autora

Comments

PR článek

Nejnovější články